[别    名]: 葡萄糖胺盐酸盐;D- 盐酸盐;葡糖胺盐酸盐;D-氨
糖盐酸盐;盐酸 ;D-葡萄糖胺盐酸盐
[英文名称]: Riboflavin-5-phosphate sodium 
[C   A  S]: 66-84-2 
[EINECS号]: 200-638-1 
[分 子 式]: C6H13NO5·ClH 
[分 子 量]: 215.632 

氨基葡萄糖盐酸盐为白色结晶，无气味，略有甜味，氨基葡萄糖盐酸盐易溶于水，微溶于甲醇，不溶于乙醇等有机溶剂，熔点88℃，比旋光度+100°→47.(水)；β型为针状结晶，熔点110℃(分解)，+28°→+47.5°(水)；溶于水。2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖是多种的组分。

日用品。作为化妆品中美容膏、洗发剂添加剂可以优化肌肤，起到抗氧化功效。

工业。应用于照相制版、软片、衣料、漆料等行业。

是食品和化妆品的营养添加剂，生化细胞的培养剂 

（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。

（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。  

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